Perche’ gli spinaci lasciano una strana sensazione sui denti rendendoli ruvidi?
La sensazione di dente ruvido o lanuginoso è comune a molte persone e si verifica dopo l’assunzione di determinati cibi. Tra questi, in primis, ci sono gli spinaci.
Ma perché gli spinaci legano i denti?
Se siete tra coloro che sentono strani fastidi nel cavo orale dopo averli mangiati, rasserenatevi: non siete un caso particolare. Sebbene i denti ruvidi con gli spinaci siano il fenomeno più diffuso, in realtà ci sono molti altri cibi che come questo creano fastidio.
Ricordiamo ad esempio le fragole, il vino, il cioccolato fondente, barbabietole, rabarbaro, noci, tè, crusca di frumento e molti fagioli secchi. Il motivo è l’elevato contenuto di acido ossalico: vediamo di capire meglio cosa succede a livello chimico!
Denti ruvidi e spinaci: cosa dice la scienza?
Se vi siete sempre chiesti perché gli spinaci legano i denti, sappiate che gli scienziati sono arrivati a una risposta alquanto esauriente. Hanno infatti evidenziato che gli spinaci contengono elevate quantità di acido ossalico.
Questa sostanza, in natura, è presente in molte piante e costituisce probabilmente un’arma di difesa contro gli insetti.
Mangiando gli spinaci, l’acido ossalico si lega con il calcio dei denti formando dei cristalli noti come ossalati di calcio. Non essendo idrosolubili, possono lasciare una sensazione di fastidio ai denti dopo aver mangiato gli spinaci ma anche essere causa di calcoli renali nelle persone più soggette.
Come eliminare questo fastidio dei denti ruvidi a causa degli spinaci?
Per ovviare a questo problema, ma anche per evitare perdita di calcio dai denti, è possibile mettere in atto alcune strategie.
Innanzitutto, il modo migliore per limitare il fastidio ai denti con gli spinaci e sbollentarli o comunque cuocerli in padella prima di consumarli. In questo modo perdono parte dell’acido ossalico in essi contenuto.
Sciacquare la bocca con molta acqua e lavare i denti attendendo almeno 15- 30 minuto dopo aver mangiato, ovviamente.